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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 10 Minuten insgesamt: 20 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Gesunde Immunität Hohe Ballaststoffe Kalorienarm Nussfrei Glutenfrei Gesunde Schwangerschaft Niedrig zugesetzter Zucker Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ⅓ Tasse Vollmilch-Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¾ Teelöffel Salz, geteilt
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 4 Tassen Brokkoliröschen in Bissgröße (ca. 8 Unzen)
- 1 (15 Unzen) Dose natriumarme Kichererbsen, gespült
- ½ Tasse Granatapfelkerne
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Die Zwiebel 10 Minuten in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Gut abtropfen lassen.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit Kreuzkümmel in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten rühren, bis er duftet. In eine große Schüssel geben. Fügen Sie Joghurt, Tahini, Öl, Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu; Schneebesen glatt rühren. Brokkoli, Kichererbsen, Granatapfelkerne und die Zwiebel hinzufügen und mischen. 10 Minuten stehen lassen. Mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz würzen und erneut werfen.
Tipps
Vorausschauend: Bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Tasse pro Portion: 162 Kalorien; 8,8 g Gesamtfett; 1,4 g gesättigtes Fett; 2 mg Cholesterin; 344 mg Natrium. 369 mg Kalium; 16,1 g Kohlenhydrate; 4,3 g Faser; 4 g Zucker; 6,2 g Protein; 1439 IE Vitamin a iu; 47 mg Vitamin C; 46 µg Folsäure; 69 mg Calcium; 1 mg Eisen; 39 mg Magnesium; Börsen:
1/2 Stärke, 1/2 Gemüse, 1/2 mageres Fleisch, 1 1/2 Fett
