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Gebratener Brokkoli Mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette-Rezept

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Gebratener Brokkoli Mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette-Rezept
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Video: Schnelles Asia Pfanne-Rezept mit Brokkoli, Paprika und Avocado von Steffen Henssler 2023, Februar
Anonim

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Gebratener Brokkoli mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette
Gebratener Brokkoli mit Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Ballaststoffreich Kalorienarm Veganes Ei Frei Sojafrei Gesund Schwangerschaft Niedrig Zugesetzter Zucker Kohlenhydratarm Kohlenhydrat Vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 2 kleine Brokkolikronen (jeweils ca. 8 Unzen)
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • ¼ Teelöffel Salz plus 1/8 Teelöffel, geteilt
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Ofen vorheizen auf 425 Grad F.

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  • Schritt 2 Brokkolikronen in zwei Hälften schneiden. Mit 2 EL Öl und 1/4 Teelöffel Salz in eine große Schüssel geben. Legen Sie die Schnittseite nach unten auf ein Backblech. 25 bis 30 Minuten rösten, bis die Stängel weich und gebräunt sind.
  • Schritt 3 In der Zwischenzeit Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer und den restlichen 1/8 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Die restlichen 2 Esslöffel Öl langsam unterrühren. Die Vinaigrette über den gerösteten Brokkoli träufeln.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/2 Brokkolikrone & 1 EL. Vinaigrette pro Portion: 167 Kalorien; 14,4 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 256 mg Natrium. 366 mg Kalium; 8,2 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 2 g Zucker; 3,3 g Protein; 708 IE Vitamin a iu; 104 mg Vitamin C; 72 µg Folsäure; 56 mg Calcium; 1 mg Eisen; 24 mg Magnesium; Börsen:

1 1/2 Gemüse, 3 Fett

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