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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 20 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfreier nussfreier Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Kalorienarmes Ei Eierfreies Sojafreies Glutenfreies High Fibre Nutrition Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- 1 Teelöffel gehackte Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce oder mehr nach Geschmack
- 2 (14,5 Unzen) Dosen gedünstete Tomaten, nicht entwässert
- 1 (15 Unzen) Dose rote Kidneybohnen, gespült und abgetropft
- 1 (15 Unzen) Dose gelb hominy, gespült und abgelassen
- 1 kleine grüne oder rote Paprika, gehackt
- ½ Tasse Wasser
- ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem großen Topf Rinderhackfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze braun kochen. Fett ablassen.
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- Schritt 2 Kreuzkümmel und Oregano einrühren; Noch 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie Chipotle-Paprika, Tomaten, rote Bohnen, Hominy, Paprika und das Wasser hinzu.
- Schritt 3 Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Jede Portion mit Käse belegen.
Tipps
Tipp: Sie können das magere Rinderhackfleisch durch 8 Unzen ungekochte Hackfleisch- oder Putenbrust ersetzen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 338 Kalorien; 8,3 g Gesamtfett; 2,2 g gesättigtes Fett; 36 mg Cholesterin; 959 mg Natrium. 298 mg Kalium; 46,9 g Kohlenhydrate; 9,9 g Faser; 14 g Zucker; 18,7 g Protein; 148 IE Vitamin a iu; 16 mg Vitamin C; 10 µg Folsäure; 120 mg Calcium; 4 mg Eisen; 17 mg Magnesium;
