Einfaches Vegetarisches Chili-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Glutenfrei Gesunde Immunität Hoher Kalziumgehalt Wenig zugesetzte Zucker Vegetarisch Nussfrei Knochengesundheit Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Hohe Ballaststoffe Kalorienarme Nährwertangaben Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Esslöffel Rapsöl
• ¾ Tasse fein gehackte weiße Zwiebel
• ½ Tasse fein gehackter roter Paprika
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 2 (15 Unzen) Dosen natriumarme schwarze Bohnen, gespült
• 1 (14 Unzen) Dose Tomatenwürfel
• ¼ Tasse Wasser
• ½ Tasse geriebener Käse wie Cheddar oder Pfeffer Jack

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzu und kochen Sie bis zart, ungefähr 8 Minuten. Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Koriander einrühren; 30 Sekunden unter Rühren kochen lassen. Fügen Sie Bohnen, Tomaten (mit ihrem Saft) und Wasser hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
• Schritt 2 Den mit Käse bestreuten Chili servieren.

Tipps

Vorbereiten: Chili (Schritt 1) bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: je 1 Tasse pro Portion: 311 Kalorien; 11,1 g Gesamtfett; 3,2 g gesättigtes Fett; 14 mg Cholesterin; 434 mg Natrium. 801 mg Kalium; 38,6 g Kohlenhydrate; 13,7 g Faser; 4 g Zucker; 16,3 g Protein; 2344 IE Vitamin a iu; 40 mg Vitamin C; 28 µg Folsäure; 266 mg Calcium; 5 mg Eisen; 117 mg Magnesium; Börsen:

1 1/2 Stärke, 1 1/2 Gemüse, 1 1/2 mageres Fleisch, 1/2 fettreiches Fleisch, 1/2 Fett