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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Sojafrei Gesundes Altern Kalorienarmes Ei Frei Glutenfrei Zuckerarmes Niedriges Zuckergehalt Kohlenhydratarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 kleine Napa- oder Wirsingblätter oder 4 große, quer halbieren
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Pfund Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut, geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten
- ¼ Teelöffel Salz
- 5 Esslöffel Erdnusssauce zubereitet
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 ½ Teelöffel Limettenschale
- 1 Tasse julienned asiatische Birne
- 1 Tasse julienned englische Gurke
- ¼ Tasse fein gehackter frischer Koriander
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kohlblätter gut waschen und trocknen und harte Rippen oder Stängel herausschneiden.
- Schritt 2 Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie unter häufigem Rühren 4 bis 6 Minuten, bis es durchgekocht ist.
- Schritt 3 In der Zwischenzeit Erdnusssauce, Essig und Limettenschale in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Schritt 4 Die Pfanne vom Herd nehmen, die Saucenmischung hinzufügen und umrühren. Das Huhn in den Kohlblättern servieren, die mit Birne, Gurke und Koriander belegt sind.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Packungen pro Portion: 225 Kalorien; 10 g Gesamtfett; 1,6 g gesättigtes Fett; 83 mg Cholesterin; 618 mg Natrium. 561 mg Kalium; 5,3 g Kohlenhydrate; 1,7 g Faser; 2 g Zucker; 28,1 g Protein; 414 IE Vitamin a iu; 7 mg Vitamin C; 29 µg Folsäure; 25 mg Calcium; 1 mg Eisen; 51 mg Magnesium; Börsen:
1/2 Gemüse, 3 1/2 mageres Protein, 1 1/2 Fett
