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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 20 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifrei Soja-frei Kalorienarm Vegetarisch Nussfrei Gesunde Immunität Natriumarm Nährstoff-Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Bund Broccolini, geschnitten
- 1 1/2 Teelöffel natives Olivenöl extra plus 2 Esslöffel, geteilt
- ¼ Teelöffel Salz
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, der Länge nach sehr dünn geschnitten
- 4 Unzen Ziegenweichkäse bei Raumtemperatur
- 2 Esslöffel Milch
- 4 Scheiben knuspriges Vollkornbrot (1/2 Zoll dick), leicht geröstet
- Zerkleinerter roter Pfeffer zum Garnieren
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen vorheizen auf 450 Grad F.
- Schritt 2 Broccolini-Stängel mit einem Gemüseschäler schälen. Auf ein Backblech mit 1 1/2 Teelöffel Öl, Salz und Pfeffer geben. Einmal wenden, bis die Ränder anfangen zu bräunen, ca. 10 Minuten.
- Schritt 3 In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter leichtem Rühren 30 Sekunden bis 1 Minute, bis er nur noch golden ist. Zum Abtropfen mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen und das Knoblauchöl aufbewahren.
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Schritt 4
Ziegenkäse und Milch in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Pfeffern. Verteilen Sie ungefähr 2 Esslöffel der Mischung auf jedem Stück Toast. Mit einigen Broccolini und Knoblauchscheiben belegen. Nach Belieben mit etwas Nieselregen des reservierten Knoblauchöls und / oder zerkleinertem rotem Pfeffer garnieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Tartine pro Portion: 259 Kalorien; 16,2 g Gesamtfett; 5,8 g gesättigtes Fett; 14 mg Cholesterin; 404 mg Natrium. 270 mg Kalium; 17,2 g Kohlenhydrate; 2,8 g Faser; 4 g Zucker; 11,4 g Protein; 1306 IE Vitamin a iu; 53 mg Vitamin C; 25 µg Folsäure; 121 mg Calcium; 2 mg Eisen; 28 mg Magnesium; Börsen:
1 Stärke, 1 Gemüse, 1 mittelfettes Fleisch, 2 Fett
