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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 35 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Vegetarisch Ei Frei Diabetiker Angemessen Gesund Immunität Hochfaserarm Kohlenhydratarm Vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- ½ Tasse fein gehackte Schalotten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter frischer Majoran und mehr zum Garnieren
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Piment
- 6 Tassen Blumenkohlröschen (1 Zoll)
- 4 Tassen Tomatenwürfel
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu; 1 Minute unter häufigem Rühren kochen, bis die Schalotten weich, aber nicht braun sind. Mit Majoran, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Piment bestreuen und unter ständigem Rühren 15 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Öl, Blumenkohl und Tomaten hinzu; Zum Mischen vorsichtig umrühren.
- Schritt 2 Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Decken Sie ab und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis der Blumenkohl zart ist und die Sauce noch 5 bis 10 Minuten eingedickt ist. Auf Wunsch mit frischem Majoran garniert servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: kaum 3/4 Tasse pro Portion: 124 Kalorien; 7,6 g Gesamtfett; 1,2 g gesättigtes Fett; 234 mg Natrium. 655 mg Kalium; 12,8 g Kohlenhydrate; 4,2 g Faser; 6 g Zucker; 3,6 g Protein; 1009 IE Vitamin a iu; 69 mg Vitamin C; 84 µg Folsäure; 47 mg Calcium; 1 mg Eisen; 33 mg Magnesium; Börsen:
2 1/2 Gemüse, 1 1/2 Fett
