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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfreie kalorienarme, nussfreie Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Reisessig
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse dünn geschnittene englische Gurke
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Gochujang
- 2 Esslöffel gehackte Schalotte
- 8 Unzen Jumbo oder Klumpenkrabbenfleisch, abgetropft und abgeholt (siehe Tipp)
- 4 Vollkorn-Hot-Dog-Brötchen, auf Wunsch geröstet
- 4 große Blätter Butter Salat
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Essig und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Fügen Sie Gurke hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. 20 Minuten bei Raumtemperatur unter gelegentlichem Rühren stehen lassen. Übertragen Sie die Gurke in eine kleine Schüssel mit einem geschlitzten Löffel.
- Schritt 2 Alle bis auf 1 Esslöffel Essig verwerfen. Mayonnaise, Gochujang und Schalotte unterrühren. Krabben hinzufügen und vorsichtig umrühren. Jedes Brötchen mit Salat auslegen und mit etwa 1/3 Tasse der Krabbenmischung und einigen Gurkenscheiben belegen.
Tipps
Krabben sind in verschiedenen Qualitäten erhältlich. Wählen Sie für einen süßeren Geschmack und einen zahnigeren Biss eine größere Sorte wie Jumbo oder Klumpen. Alle Krabben aus den USA und Kanada gelten als gute Wahl für die Umwelt. Wenn Sie in einem Gebiet leben, das für frische Krabben bekannt ist, können Sie es möglicherweise frisch von Ihrer Meeresfrüchte-Theke kochen lassen, anstatt es in einer Dose zu kaufen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Sandwich pro Portion: 293 Kalorien; 13,3 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 46 mg Cholesterin; 731 mg Natrium. 193 mg Kalium; 29 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 7 g Zucker; 16,8 g Protein; 344 IE Vitamin a iu; 1 mg Vitamin C; 23 µg Folsäure; 95 mg Calcium; 2 mg Eisen; 42 mg Magnesium; Börsen:
1 1/2 Stärke, 1/2 Gemüse, 1 1/2 mageres Fleisch, 2 Fett
