Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 3 Std. Portionen: 8 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Kalorienarme Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Paprika
- 2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Buttermilch
- 4-4 1/2 Pfund Hühnchenstücke mit Knochen (Oberschenkel, Trommelstöcke und / oder Brüste), Haut entfernt, beschnitten
- Raps- oder Traubenkernöl-Kochspray
- 5 Tassen Cornflakes, zerkleinert
- ½ Tasse weißer Essig
- 1 Esslöffel brauner Zucker verpackt
- 2 Esslöffel Butter
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Kombinieren Sie Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz in einer kleinen Schüssel. Übertragen Sie 2 Esslöffel der Mischung in eine große nicht reaktive Schüssel oder eine große verschließbare Plastiktüte. Fügen Sie Buttermilch hinzu und rühren Sie (oder schütteln Sie), um zu kombinieren. (Die restliche Gewürzmischung aufbewahren.) Wenn Sie Brüste verwenden, halbieren Sie diese in gleiche Portionen. Fügen Sie der Buttermilchmischung Hühnchen hinzu und marinieren Sie es mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.
- Schritt 2 Backofen auf 375 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen. Beschichten Sie einen Rost mit Kochspray und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
- Schritt 3 Crushed Cornflakes in eine große Schüssel geben. Überschüssige Marinade abschütteln, jedes Stück des Huhns mit Cornflakes bestreichen und drücken, damit es klebt. Auf das vorbereitete Gestell legen. Die Oberseite und die Seiten des Huhns mit Kochspray bestreichen.
- Schritt 4 Backen Sie das Huhn, bis es goldbraun ist, und ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eingesetzt ist, registriert 45 Grad bis 1 Stunde.
-
Schritt 5
Kombinieren Sie die reservierte Gewürzmischung mit Essig und braunem Zucker in einem kleinen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.
- Schritt 6 Das Huhn auf eine Platte geben und mit etwa der Hälfte der Sauce beträufeln. Sofort servieren, mit dem Rest der Sauce auf der Seite.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1-2 Stück Hühnchen pro Portion: 295 Kalorien; 11,2 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 100 mg Cholesterin; 464 mg Natrium. 338 mg Kalium; 16,3 g Kohlenhydrate; 1,2 g Faser; 4 g Zucker; 31,4 g Protein; 1255 IE Vitamin a iu; 4 mg Vitamin C; 90 µg Folsäure; 46 mg Calcium; 6 mg Eisen; 38 mg Magnesium; Börsen:
1 Stärke, 4 mageres Fleisch, 1/2 Fett
