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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 20 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Gesunde Immunität Kalorienarmes Ei Frei Glutenfrei Zuckerarmes Niedriges Zuckergehalt Kohlenhydratarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Esslöffel geröstetes (dunkles) Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 5 Tassen spiralisierte Zucchininudeln, aus ca. 2 mittelgroßen Zucchini
- 8 Unzen Jakobsmuscheln, gekocht
- 1 Tasse spiralisierte oder zerkleinerte Karotten
- 1 Tasse Radieschen
- 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und braunen Zucker in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es anfängt zu brutzeln. 15 Sekunden kochen lassen. Vom Herd nehmen und Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft einrühren. In eine große Schüssel geben und Zucchininudeln, Jakobsmuscheln, Karotten, Radieschen und Basilikum hinzufügen. Zum Mischen vorsichtig umrühren.
Tipps
Make Ahead Tipp: Sauce und Nudelmischung separat bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern; vor dem Servieren zusammen werfen.
Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit sollten Sojasaucen verwenden, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, da Sojasauce Weizen oder andere glutenhaltige Süßstoffe und Aromen enthalten kann.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 3/4 Tassen pro Portion: 220 Kalorien; 12,9 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 23 mg Cholesterin; 735 mg Natrium. 694 mg Kalium; 12,8 g Kohlenhydrate; 2,5 g Faser; 6 g Zucker; 14,5 g Protein; 5078 IE Vitamin a iu; 29 mg Vitamin C; 53 µg Folsäure; 65 mg Calcium; 1 mg Eisen; 69 mg Magnesium; 1 g Zucker hinzugefügt; Börsen:
1 1/2 Gemüse, 1 1/2 mageres Fleisch, 2 Fett
