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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 40 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Sojafrei Gesunde Immunität Kalorienarme kalorienfreie Nussfreie Diabetiker Geeignetes Herz Gesunde natriumarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Avocado Mayo
- ½ reife Avocado, püriert
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Schalotte, fein gehackt
- ½ Teelöffel Limettenschale
- Salz-
Schieberegler
- 1 Pfund 90% mageres Rinderhackfleisch
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
- 3 Speck, gekocht und quer halbiert
- geröstete Schieberbrötchen, vorzugsweise Vollkornbrötchen
- 1 kleine reife Mango, geschält und in Scheiben geschnitten
- ⅓ Tasse Baby Grünkohl
- ⅓ Tasse Luzerne Sprossen
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Grill auf mittelhoch vorheizen.
- Schritt 2 Zubereitung von Mayo: Avocado, Mayonnaise, Frühlingszwiebel, Limettenschale und eine Prise Salz in einer Mini-Küchenmaschine mischen. Pürieren, bis alles glatt ist.
- Schritt 3 So bereiten Sie die Schieber vor: Kombinieren Sie Rindfleisch, Worcestershire, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Formen Sie in 6 Pastetchen, ungefähr 3 Zoll im Durchmesser.
- Schritt 4 Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Grillen Sie die Burger, bis ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer 3 bis 5 Minuten pro Seite 160 Grad Fahrenheit anzeigt. Die Zwiebel 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt und zart ist.
- Schritt 5 Stellen Sie jeden Burger auf einem Brötchen mit einem großzügigen Esslöffel Avocado Mayo, Speck, Zwiebel, Mango, Grünkohl und Sprossen zusammen.
Tipps
Tipp: Drücken Sie Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Avocado Mayo (Schritt 2) und kühlen Sie sie bis zu 4 Stunden lang.
Um einen Grillrost zu ölen, ölen Sie ein gefaltetes Papiertuch, halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über den Rost. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Schieberegler Pro Portion: 328 Kalorien; 16,9 g Gesamtfett; 4,3 g gesättigtes Fett; 55 mg Cholesterin; 415 mg Natrium. 430 mg Kalium; 24,2 g Kohlenhydrate; 2,8 g Faser; 6 g Zucker; 21,1 g Protein; 432 IE Vitamin a iu; 12 mg Vitamin C; 33 µg Folsäure; 65 mg Calcium; 3 mg Eisen; 26 mg Magnesium; 3 g zugesetzter Zucker; Börsen:
1 Stärke, 1/2 Gemüse, 2 mageres Fleisch, 1 1/2 Fett
