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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 4 Std. 20 Min. Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Fettarm Veganes Ei Frei Sojafrei Glutenfrei Zuckerarmes Zuckerarmes Kohlenhydratarmes Natrium Natrium Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund sehr kleine Karotten, vorzugsweise mehrfarbig
- 2 Esslöffel koscheres Salz
- 1 ¼ Tassen weißer Essig
- 1 ¼ Tassen destilliertes oder abgefülltes Wasser
- ½ Tasse frischer Dill, große Stiele entfernt
- 1 Esslöffel geröstete weiße Pfefferkörner
- 1 ½ Teelöffel Zucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Karotten schneiden und schälen; längs halbieren. In ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. Mit Salz bestreuen und mischen. 1 Stunde im Sieb stehen lassen.
- Schritt 2 Karotten gut ausspülen. Kombinieren Sie Essig, Wasser, Dill, Pfefferkörner und Zucker in einer 9 x 13 Zoll großen Glasbackform oder einem großen verschließbaren Beutel. Fügen Sie die Karotten hinzu und decken Sie (oder versiegeln Sie). Lassen Sie es mindestens 3 Stunden und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank einlegen.
Tipps
Tipp: Machen Sie bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/4 Tasse pro Portion: 21 Kalorien; 0,1 g Gesamtfett; 140 mg Natrium. 162 mg Kalium; 4,9 g Kohlenhydrate; 1,4 g Faser; 2 g Zucker; 0,5 g Protein; 8436 IE Vitamin a iu; 3 mg Vitamin C; 10 µg Folsäure; 17 mg Calcium; 6 mg Magnesium; Börsen:
1 Gemüse
