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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Kohlenhydratarm Eiweißfrei Sojafrei Gesundes Altern Niedrig zugesetzter Zucker Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 mittelgroßer Knoblauch, gehackt, geteilt
- ⅛ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- ¾ Teelöffel gemahlener Pfeffer, geteilt
- 4 Hähnchenschenkelviertel (ca. 3 1/2 Pfund), Haut entfernt, beschnitten
- 1 Zitrone
- 1 große Fenchelknolle, beschnitten, Wedel reserviert
- ¼ Tasse grob gehackte, mit Pimiento gefüllte grüne Oliven
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Grill auf mittelhoch vorheizen.
- Schritt 2 Die Hälfte des Knoblauchs mit 1/8 Teelöffel Salz mit der Seite eines Kochmessers oder einer Gabel zerdrücken, um eine Paste zu bilden. Kombinieren Sie die Paste in einer großen Schüssel mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Fügen Sie Huhn hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
- Schritt 3 Grillen Sie das Huhn und drehen Sie es gelegentlich, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wurde, ohne den Knochen zu berühren, insgesamt 18 bis 22 Minuten lang 165 ° F anzeigt.
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Schritt 4
In der Zwischenzeit die Hälfte der Zitrone schälen und die Schale aufbewahren. Schneiden Sie die Zitrone in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Schneiden Sie den Fenchel der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie ihn dann unter Beibehaltung des Kerns der Länge nach in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Die Zitronen- und Fenchelscheiben in eine mittelgroße Schüssel mit 1 Esslöffel Öl und dem restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer geben. Grillen Sie, drehen Sie einmal, bis zart, ungefähr 3 Minuten pro Seite für die Zitrone und 5 Minuten pro Seite für den Fenchel.
- Schritt 5 Gegrillte Zitrone und Fenchel sowie 2 Esslöffel der reservierten Fenchelwedel grob hacken; Kombinieren Sie die Zitrone, den Fenchel und die Wedel in einer Schüssel mit Oliven, dem restlichen gehackten Knoblauch, der Zitronenschale und dem restlichen 1 Esslöffel Öl. Den Fenchelgenuss mit dem Huhn servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Hähnchenschenkel & 1/2 Tasse Relish Pro Portion: 462 Kalorien; 26,2 g Gesamtfett; 5,3 g gesättigtes Fett; 228 mg Cholesterin; 484 mg Natrium. 928 mg Kalium; 10,2 g Kohlenhydrate; 3,7 g Faser; 4 g Zucker; 44,7 g Protein; 1015 IE Vitamin a iu; 20 mg Vitamin C; 38 µg Folsäure; 79 mg Calcium; 3 mg Eisen; 62 mg Magnesium; Börsen:
1 1/2 Gemüse, 2 1/2 Fett. 6 mageres Fleisch
