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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfreier nussfreier Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Herz Gesundes kalorienarmes Ei Frei Sojafrei Glutenfrei Gesunde Immunität Niedrig zugesetzter Zucker Niedriger Natriumgehalt Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund Streifensteak, getrimmt
- 4 Tassen vorgeschnittene frische Pfeffer-Zwiebel-Mischung (ca. 12 Unzen)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 2 Unzen vorgeschälte frische Ananas (3/4 Zoll dick; ca. 4 Unzen)
- 3 Esslöffel natriumreduzierte Teriyaki-Sauce
- ¼ Tasse Pico de Gallo oder andere frische Tomatensalsa
- 8 Maistortillas, erwärmt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Stellen Sie einen Grillkorb auf eine Hälfte des Grills. Den Grill zu hoch vorheizen.
- Schritt 2 Schneiden Sie das Steak quer in 1/4-Zoll-dicke Streifen. In eine mittelgroße Schüssel mit Paprika und Zwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer geben.
- Schritt 3 Legen Sie das Steak und das Gemüse in den Grillkorb. Grill ein- oder zweimal umrühren, bis das Gemüse weich und verkohlt ist, 8 bis 10 Minuten. Die andere Seite des Grillrosts einölen. Legen Sie die Ananas auf den Rost und grillen Sie sie einmal, bis sie leicht verkohlt ist, etwa 2 Minuten pro Seite.
- Schritt 4 Das Steak und das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Teriyaki-Sauce vermengen. Die Ananas würfeln und in einer kleinen Schüssel mit Pico de Gallo (oder Salsa) vermengen.
- Schritt 5 Das Steak und das Gemüse auf Tortillas mit der Salsa servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Tortillas, 1 Tasse Fajita-Mix & 3 EL. Ananassalsa pro Portion: 378 Kalorien; 13,9 g Gesamtfett; 3,3 g gesättigtes Fett; 61 mg Cholesterin; 532 mg Natrium. 612 mg Kalium; 37 g Kohlenhydrate; 5,4 g Faser; 10 g Zucker; 26,8 g Protein; 1510 IE Vitamin a iu; 77 mg Vitamin C; 48 µg Folsäure; 77 mg Calcium; 3 mg Eisen; 76 mg Magnesium; 2 g zugesetzter Zucker; Börsen:
1 1/2 Stärke, 2 Gemüse, 3 mageres Fleisch, 1 1/2 Fett
