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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 25 Minuten Portionen: 2 Ernährungsprofil: Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Gesunde Immunität Kalorienarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, fettfrei (8 Unzen)
- 3 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 1 6-Unzen-Beutel Spinat
- 1/3 Tasse zubereitete Marinara-Sauce (siehe Tipps für zwei)
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- ¼ Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 weiche Vollkornbrötchen, geröstet
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen. Legen Sie das Huhn zwischen zwei große Stücke Plastikfolie. Mit der glatten Seite eines Fleischschlägers oder eines schweren Topfes schlagen, bis das Huhn eine gleichmäßige Dicke von 1/4-Zoll hat. Das Huhn in die Mehlmischung eintauchen.
- Schritt 2 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren 1 bis 2 Minuten, bis es welk ist. In eine kleine Schüssel geben.
- Schritt 3 Die restlichen 2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 2 bis 3 Minuten lang, bis es auf der ersten Seite goldbraun ist. Das Huhn wenden, die Hitze auf mittel reduzieren, mit dem welken Spinat, der Marinara-Sauce und dem Parmesan belegen. Mit Mozzarella bestreuen, abdecken und kochen, bis der Käse geschmolzen ist und das Huhn 2 bis 3 Minuten durchgekocht ist. Auf Brötchen servieren.
Tipps
Tipps für zwei: Marinara-Sauce bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Auf gerösteten englischen Vollkornmuffinhälften verteilen und für einen schnellen Snack mit Käse belegen. Verwendung zur Herstellung von Lasagne; Mit gerösteten Auberginen oder anderem geröstetem Gemüse vermengen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Sandwich pro Portion: 468 Kalorien; 16,3 g Gesamtfett; 3,8 g gesättigtes Fett; 67 mg Cholesterin; 707 mg Natrium. 681 mg Kalium; 45,3 g Kohlenhydrate; 4,4 g Faser; 5 g Zucker; 38,1 g Protein; 8207 IE Vitamin a iu; 26 mg Vitamin C; 168 µg Folsäure; 146 mg Calcium; 4 mg Eisen; 92 mg Magnesium; 3 g zugesetzter Zucker;
