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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 50 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Glutenfrei Zucker mit niedrigem Zuckerzusatz Kohlenhydratarm Gesundes Altern Kalorienarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Raita
- 1 Tasse fettarmer Naturjoghurt
- ½ Tasse fein gehackte entkernte geschälte Gurke
- ½ Tasse gehackte Tomaten
- ¼ Tasse gehackte rote Zwiebel
- 2 Esslöffel gehackte frische Minze
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Salz
Hähnchen
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- Prise gemahlene Muskatnuss
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (insgesamt etwa 1 Pfund), geschnitten
- 1 Esslöffel Rapsöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Zubereitung von Raita: Joghurt, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Minze, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. gut mischen. Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Schritt 2 Grill auf mittelhoch vorheizen.
- Schritt 3 Zubereitung von Hühnchen: Paprika, Koriander, Chilipulver, 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen verschließbaren Plastiktüte vermischen. Schneiden Sie jede Hühnerbrust auf der Diagonale in zwei Hälften, um 4 ungefähr gleiche Portionen zu erhalten. Legen Sie jede Portion zwischen Plastikfolie. Mit einem Fleischklopfer oder einer schweren Pfanne schlagen, bis eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/4-Zoll erreicht ist. Das Huhn mit Öl bestreichen. In den Beutel legen, verschließen und zum Überziehen wenden.
- Schritt 4 Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Grillen Sie das Huhn, bis es gar ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Warm mit der Raita servieren.
Tipps
Tipp: Um einen Grillrost zu ölen, ölen Sie ein gefaltetes Papiertuch, halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über den Rost. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)
Nährwertangaben
Pro Portion: 208 Kalorien; 7,4 g Gesamtfett; 1,7 g gesättigtes Fett; 66 mg Cholesterin; 402 mg Natrium. 457 mg Kalium; 7,5 g Kohlenhydrate; 1,3 g Faser; 6 g Zucker; 26,8 g Protein; 749 IE Vitamin a iu; 5 mg Vitamin C; 21 µg Folsäure; 143 mg Calcium; 2 mg Eisen; 41 mg Magnesium; Börsen:
1/2 fettarme Milch, 3 mageres Fleisch
