Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 40 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Gesundes Altern Kalorienarmes glutenfreies gesundes Immunsystem Kohlenhydratarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund Flankensteak
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse gewürfelte geschälte Gurke
- 6 Kirschtomaten, halbiert
- ¼ Tasse dünn geschnittene Schalotte
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze
- 1 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 2 Esslöffel Limettensaft
- ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Kopf Bibb Salat, Blätter getrennt
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Grill auf mittelhoch vorheizen.
- Schritt 2 Das Steak mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Grillen Sie das Steak 6 bis 8 Minuten pro Seite für mittel. Auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten ruhen lassen. Über das Korn in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 3 In Scheiben geschnittenes Steak, Gurke, Tomaten, Schalotte, Minze, Basilikum und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Mischen Sie Zucker, Sojasauce, Limettensaft und zerkleinerten roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Über die Steakmischung träufeln; gut werfen, um zu beschichten. Zum Servieren einen Teil der Steakmischung in ein Salatblatt geben und zu einem "Wrap" rollen.
Tipps
Tipp: Die Steakmischung bleibt bis zu 1 Tag abgedeckt im Kühlschrank.
So ölen Sie einen Grillrost: Ölen Sie ein gefaltetes Papiertuch, halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über den Rost. Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.
Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit sollten Sojasaucen verwenden, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, da Sojasauce Weizen oder andere glutenhaltige Süßstoffe und Aromen enthalten kann.
Nährwertangaben
Pro Portion: 202 Kalorien; 6,5 g Gesamtfett; 2,4 g gesättigtes Fett; 70 mg Cholesterin; 481 mg Natrium. 666 mg Kalium; 9,4 g Kohlenhydrate; 1,4 g Faser; 5 g Zucker; 26,3 g Protein; 1913 IE Vitamin a iu; 10 mg Vitamin C; 60 µg Folsäure; 63 mg Calcium; 3 mg Eisen; 46 mg Magnesium; 3 g zugesetzter Zucker; Börsen:
1 1/2 Gemüse, 3 mageres Fleisch
