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Rezeptzusammenfassung
gesamt: 25 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Glutenfrei Kalorienarm kalorienarm Zucker mit niedrigem Kohlenhydratgehalt Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Remouladensauce
- ¼ Tasse fettarme Mayonnaise
- ¼ Tasse fettarmer Naturjoghurt
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel scharfe Sauce, wie z
Garnele
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 36 rohe Garnelen, geschält und entdarmt (ca. 1 Pfund)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Soße zubereiten: Mayonnaise, Joghurt, Petersilie, Senf und scharfe Soße in einer kleinen Schüssel mischen. Abdecken und kühlen.
- Schritt 2 Grill zu hoch vorheizen.
- Schritt 3 Garnelen zubereiten: Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Garnelen hinzufügen und mit Gewürzen bestreichen. Fädeln Sie die Garnelen auf vier 12-Zoll-Spieße. Den Grillrost einölen (siehe Tipp). Grillen Sie die Garnelen, bis sie gerade durchgekocht sind, ungefähr 3 Minuten pro Seite. Entfernen Sie vorsichtig die Garnelen von den Spießen. Sofort mit der Sauce servieren.
Tipps
Tipp: Decken Sie die Remouladensauce ab und kühlen Sie sie bis zu 1 Tag lang.
Ausrüstung: Vier 12-Zoll-Spieße (siehe Tipp unten)
Grilltipp: Wenn Sie Holzspieße verwenden, wickeln Sie die freiliegenden Teile mit Folie ein, damit sie nicht verbrennen. (Im Gegensatz zu herkömmlicher Weisheit schützt das Einweichen von Spießen in Wasser sie nicht.)
So ölen Sie einen Grillrost: Ölen Sie ein gefaltetes Papiertuch, halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über den Rost. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)
Nährwertangaben
Pro Portion: 116 Kalorien; 4,1 g Gesamtfett; 0,8 g gesättigtes Fett; 109 mg Cholesterin; 768 mg Natrium. 135 mg Kalium; 6,5 g Kohlenhydrate; 0,7 g Faser; 2 g Zucker; 12,6 g Protein; 677 IE Vitamin a iu; 2 mg Vitamin C; 16 µg Folsäure; 86 mg Calcium; 1 mg Eisen; 22 mg Magnesium; Börsen:
2 mageres Fleisch, 1 Fett
