Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 25 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfreie vegetarische kalorienarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 1 Teelöffel Adobo-Sauce aus Dosen-Chipotle-Paprika (siehe Hinweis zur Zutat), geteilt
- 14 Unzen wassergepackter extra fester Tofu, abgetropft und gespült
- 4 Esslöffel fettarme Mayonnaise
- 8 Scheiben knuspriges Vollkornbrot, geröstet
- 4 Stück grüner Blattsalat
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Backofen auf 475 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray bestreichen.
- Schritt 2 Kombinieren Sie Senf, Sojasauce und 1/2 Teelöffel Adobo-Sauce in einer kleinen Schüssel. Schneiden Sie den Tofu quer in acht 1/2-Zoll-dicke Stücke. Mit einem Papiertuch trocken tupfen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit einem Löffel die Hälfte der Senfmischung auf einer Seite des Tofus verteilen. Drehen Sie die Scheiben um und verteilen Sie die restliche Mischung auf der anderen Seite.
- Schritt 3 Den Tofu 20 Minuten backen.
- Schritt 4 Kombinieren Sie Mayonnaise mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Adobo-Sauce in einer kleinen Schüssel. Die Mischung auf geröstetem Brot verteilen. Den Tofu, den Salat und die Tomate auf 4 Toastscheiben verteilen und mit dem restlichen Toast belegen, um 4 Sandwiches zuzubereiten. Zum Servieren halbieren.
Tipps
Tipp: Bereiten Sie Schritt 3 vor. Wickeln Sie den gebackenen Tofu in Plastikfolie und kühlen Sie ihn bis zu 3 Tage lang.
Hinweis zu den Zutaten: Chipotle-Paprika in Dosen (geräucherte Jalapenos) verleihen den Gerichten Wärme und Rauch; Allein die Adobo-Sauce sorgt für eine würzige Würze ohne zusätzliche Hitze. Suchen Sie in großen Supermärkten nach kleinen Dosen mit anderen mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen sind Chipotles bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank haltbar.
Einfache Reinigung: Rezepte, die Kochspray erfordern, können klebrige Rückstände hinterlassen, die schwer zu reinigen sind. Um Zeit zu sparen und Ihr Backblech frisch aussehen zu lassen, legen Sie es mit einer Schicht Folie aus, bevor Sie das Kochspray auftragen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 353 Kalorien; 7,9 g Gesamtfett; 1,1 g gesättigtes Fett; 4 mg Cholesterin; 715 mg Natrium. 166 mg Kalium; 46,9 g Kohlenhydrate; 4,1 g Faser; 2 g Zucker; 17 g Protein; 900 IE Vitamin a iu; 9 mg Vitamin C; 12 µg Folsäure; 11 mg Calcium; 9 mg Magnesium; Börsen:
2 1/2 Stärke, 1 Gemüse, 2 fettreiches Fleisch
