Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Hoher Blutdruck Kalorienarmer kalorienarmer Natriumdiabetiker Angemessenes gesundes Altern Herz Gesund Zucker mit niedrigem Kohlenhydratgehalt Nährstoffinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Zitrone, geschält und entsaftet
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 16 Kirschtomaten
- 10 Unzen weiße Pilze, gestielt
- 1 mittelgroße Zucchini, längs halbiert und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Keile geschnitten
- 1 Pfund Filet Mignon Steak, 1 1/2 bis 2 Zoll dick, in 4 Stücke geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Grill zu hoch vorheizen.
- Schritt 2 Kombinieren Sie Zitronenschale, Zitronensaft, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. 2 Esslöffel Marinade in einer kleinen Schüssel aufbewahren. Fügen Sie Tomaten, Pilze, Zucchini und Zwiebeln der restlichen Marinade hinzu; gut werfen, um zu beschichten. Fädeln Sie das Gemüse auf acht 10-Zoll-Spieße. Das Gemüse und das Steak mit der reservierten Marinade beträufeln.
- Schritt 3 Grillen Sie das Steak 4 bis 6 Minuten pro Seite für mittel. Grillen Sie die Gemüsespiesse unter häufigem Wenden, bis sie zart und leicht verkohlt sind, insgesamt 8 bis 12 Minuten. Das Gemüse vom Spieß nehmen und mit dem Steak servieren.
Tipps
Ausrüstung: Acht 10-Zoll-Spieße (siehe Tipp)
Tipp: Wenn Sie Holzspieße verwenden, wickeln Sie die freiliegenden Teile mit Folie ein, damit sie nicht verbrennen. (Im Gegensatz zu herkömmlicher Weisheit schützt das Einweichen von Spießen in Wasser sie nicht.)
Nährwertangaben
Pro Portion: 283 Kalorien; 15 g Gesamtfett; 3,8 g gesättigtes Fett; 74 mg Cholesterin; 366 mg Natrium. 920 mg Kalium; 9,5 g Kohlenhydrate; 2,8 g Faser; 5 g Zucker; 28,4 g Protein; 689 IE Vitamin a iu; 26 mg Vitamin C; 55 µg Folsäure; 71 mg Calcium; 3 mg Eisen; 54 mg Magnesium; Börsen:
2 Gemüse, 4 mageres Fleisch
