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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 20 Minuten Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfrei Gesunde Immunität Hohe Ballaststoffe Kalorienarm Vegetarisch Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Niedrig zugesetzte Zucker Vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund Vollkornspaghetti
- ½ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 Esslöffel Reisweinessig oder Limettensaft
- 1 ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, geteilt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander, geteilt (optional)
- 4 Tassen Schneeerbsen, geschnitten und in Scheiben geschnitten
- 1 mittelrote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Tasse geröstete Sesamkörner
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti 9 bis 11 Minuten oder gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, bis sie gerade zart sind. Ablassen; unter kaltem Wasser abspülen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Sojasauce, Sesamöl, Rapsöl, Essig (oder Limettensaft), zerkleinerten roten Pfeffer, 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln und 2 Esslöffel Koriander (falls verwendet) verquirlen. Fügen Sie Nudeln, Erbsen und Paprika hinzu; werfen, um zu beschichten.
- Schritt 3 Zum Servieren Sesam untermischen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln und dem Koriander garnieren.
Tipps
Tipp: Bereiten Sie sich bis zu 2 Stunden im Voraus auf Schritt 2 vor.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 1/2 Tassen pro Portion: 340 Kalorien; 12,4 g Gesamtfett; 1,5 g gesättigtes Fett; 542 mg Natrium. 322 mg Kalium; 50,2 g Kohlenhydrate; 9,5 g Faser; 4 g Zucker; 12 g Protein; 1077 IE Vitamin a iu; 40 mg Vitamin C; 68 µg Folsäure; 135 mg Calcium; 5 mg Eisen; 130 mg Magnesium; Börsen:
3 Stärke, 1 Gemüse, 2 1/2 Fett
