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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 1 Std. 35 Min. Portionen: 6 Ernährungsprofil: Diabetiker Geeignetes Herz Gesund Kalorienarm Natriumarm Glutenfrei Hochfaserreich Fettarm Nährwert Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen frische oder gefrorene und teilweise aufgetaute Brombeeren oder Himbeeren oder eine Mischung aus Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren (siehe Tipp)
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¾ Tasse fettarmer Naturjoghurt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Beeren, Zucker und Zitronensaft in einer Küchenmaschine; verarbeiten bis glatt. Fügen Sie Joghurt und Hülsenfrucht hinzu, bis sie eingemischt sind. Wenn Sie frische Beeren verwenden, geben Sie die Mischung in eine mittelgroße Schüssel, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie ca. 1 Stunde lang, bis sie gekühlt ist.
- Schritt 2 Übertragen Sie die Beerenmischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. (Alternativ können Sie die Mischung in einer flachen Metallpfanne ca. 6 Stunden lang einfrieren, bis sie fest ist. In Stücke zerbrechen und in einer Küchenmaschine glatt und cremig verarbeiten.) Sofort servieren oder in einen Vorratsbehälter umfüllen und 1 bis 5 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen 1 1/2 Stunden. In gekühlten Gerichten servieren.
Tipps
Tipp: Bewahren Sie es bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Vor dem Servieren 1/2 Stunde im Kühlschrank einweichen lassen.
Ausstattung: Eismaschine oder Küchenmaschine
Tipp: Frische Beeren einfrieren: Beeren waschen und trocken tupfen. In einer Schicht auf einem Tablett verteilen, mit Plastikfolie abdecken und fest einfrieren. Packen Sie gefrorenes Obst in Druckverschlussbeutel und achten Sie darauf, die Luft aus den Beuteln zu entfernen. Bis zu 1 Jahr einfrieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/2 Tasse pro Portion: 100 Kalorien; 0,8 g Gesamtfett; 0,3 g gesättigtes Fett; 2 mg Cholesterin; 22 mg Natrium. 191 mg Kalium; 21,9 g Kohlenhydrate; 3,6 g Faser; 18 g Zucker; 2,6 g Protein; 170 IE Vitamin a iu; 16 mg Vitamin C; 22 µg Folsäure; 77 mg Calcium; 20 mg Magnesium; Börsen:
11/2 Obst
