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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 1 Std. Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfreies vegetarisches Herz mit hohem Fasergehalt Gesunde natriumarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse altmodischer Haferflocken
- ¼ Tasse Mandelblättchen
- ¼ Tasse Sonnenblumenkerne
- 1 Esslöffel Leinsamen, vorzugsweise golden
- 1 Esslöffel Sesam
- 1 Tasse ungesüßtes Vollkorn-Puffgetreide (siehe Hinweis)
- ⅓ Tasse Johannisbeeren
- ⅓ Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
- ⅓ Tasse gehackte goldene Rosinen
- ¼ Tasse cremige Mandelbutter (siehe Hinweis)
- ¼ Tasse Turbinadozucker (siehe Hinweis)
- ¼ Tasse Honig
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ⅛ Teelöffel Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Beschichten Sie eine quadratische 8-Zoll-Pfanne mit Kochspray.
- Schritt 2 Hafer, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam auf einem großen Backblech verteilen. Backen Sie, bis der Hafer leicht geröstet ist und die Nüsse duften. Schütteln Sie die Pfanne zur Hälfte etwa 10 Minuten lang. In eine große Schüssel geben. Fügen Sie Getreide, Johannisbeeren, Aprikosen und Rosinen hinzu; werfen, um zu kombinieren.
- Schritt 3 Kombinieren Sie Mandelbutter, Zucker, Honig, Vanille und Salz in einem kleinen Topf. Bei häufigem Rühren auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Mischung 2 bis 5 Minuten lang leicht sprudelt.
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Schritt 4
Gießen Sie die Mandelbuttermischung sofort über die trockenen Zutaten und mischen Sie sie mit einem Löffel oder Spatel, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind. In die vorbereitete Pfanne geben. Beschichten Sie Ihre Hände leicht mit Kochspray und drücken Sie die Mischung fest nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden (warten Sie, bis die Mischung bei Bedarf leicht abgekühlt ist). Kühlen Sie bis fest, ungefähr 30 Minuten; in 8 Takte schneiden.
Tipps
Tipp: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren; bei Raumtemperatur auftauen.
Zutatenhinweise: Für dieses Rezept mögen wir ungesüßtes gepufftes Mehrkorngetreide wie Kashis 7 Vollkornpuffs.
Mandelbutter finden Sie in Naturkostläden und großen Supermärkten in der Nähe der Erdnussbutter.
Turbinadozucker ist dampfgereinigter Rohrohrzucker. Es ist grobkörnig und hellbraun mit einem leichten Melassegeschmack. Finden Sie es in der Naturkostabteilung großer Supermärkte oder in Naturkostläden.
Reduzieren Sie die Anzahl der Gerichte: Ein Backblech mit Rand eignet sich hervorragend für alles, vom Braten bis zum Auffangen von versehentlichem Tropfen und Verschütten. Für eine mühelose Reinigung und um Ihre Backbleche in Topform zu halten, legen Sie sie vor jedem Gebrauch mit einer Schicht Folie aus.
Smarts zur Aufbewahrung: Für eine langfristige Aufbewahrung im Gefrierschrank wickeln Sie Ihre Lebensmittel in eine Schicht Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Folie. Der Kunststoff verhindert das Verbrennen des Gefrierschranks, während die Folie verhindert, dass Gerüche in die Lebensmittel gelangen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 bar pro Portion: 246 Kalorien; 9,6 g Gesamtfett; 1,1 g gesättigtes Fett; 57 mg Natrium. 316 mg Kalium; 38,4 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 25 g Zucker; 5,4 g Protein; 164 IE Vitamin a iu; 1 mg Vitamin C; 28 µg Folsäure; 62 mg Calcium; 2 mg Eisen; 74 mg Magnesium; 15 g zugesetzter Zucker; Börsen:
1 Stärke, 1 1/2 anderes Kohlenhydrat, 2 Fett
