Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 4 Std. 30 Min. Portionen: 10 Ernährungsprofil: High Fibre Low Sodium Nutrition Info Werbung
Zutaten
Kruste
- 1 Tasse weißer Vollkorn- oder Allzweckmehl
- ½ Tasse Mandelscheiben
- 2 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 1 großes Eigelb
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Füllung
- 1 großes Ei
- 8 Unzen fettarmer Frischkäse bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse Zucker
- ¾ Teelöffel Vanilleextrakt
Belag
- 4 Tassen geschälte und in dünne Scheiben geschnittene McIntosh-Äpfel
- ¼ Tasse Zucker
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Tasse Mandelscheiben
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
- Schritt 2 Kruste zubereiten: Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine mit etwa 10 Ein-Sekunden-Hülsenfrüchten pulsieren lassen, bis sie sich vereinigen. Fügen Sie bei laufendem Motor einige Stücke Butter hinzu, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Eigelb und Vanille hinzu und verarbeiten Sie es, bis es gleichmäßig vermischt ist (die Mischung sieht aus wie nasser Sand). Pat die Kruste in den Boden einer 9-Zoll-Springform und etwa 1 Zoll an den Seiten.
- Schritt 3 So bereiten Sie die Füllung vor: Wischen Sie die Küchenmaschine aus. Fügen Sie Ei, Frischkäse, Zucker und Vanille hinzu; verarbeiten bis glatt. In die Kruste verteilen.
- Schritt 4 Topping zubereiten: Äpfel, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben, bis alles gut vermischt ist. Mit leichtem Druck über die Füllung geben. Top mit Mandeln.
-
Schritt 5
Die Torte 15 Minuten backen.
- Schritt 6 Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad. Backen Sie weiter, bis die Ränder fest und in der Mitte etwas wackelig sind, weitere 20 bis 25 Minuten.
- Schritt 7 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Ränder, entfernen Sie die Pfannenseiten und lassen Sie es ca. 1 Stunde lang vollständig abkühlen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden oder bis zu 8 Stunden kalt stellen.
Tipps
Ausstattung: 9-Zoll-Springform
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Scheibe pro Portion: 283 Kalorien; 16,5 g Gesamtfett; 7,9 g gesättigtes Fett; 72 mg Cholesterin; 143 mg Natrium. 153 mg Kalium; 29,6 g Kohlenhydrate; 2,7 g Faser; 18 g Zucker; 6,2 g Protein; 472 IE Vitamin a iu; 2 mg Vitamin C; 11 µg Folsäure; 56 mg Calcium; 2 mg Eisen; 24 mg Magnesium; 13 g zugesetzter Zucker; Börsen:
1/2 Stärke, 1/2 Frucht, 1 anderes Kohlenhydrat, 3 Fett
