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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 45 Minuten Portionen: 8 Ernährungsprofil: Diabetiker Geeigneter Zucker mit niedrigem Zuckergehalt Kohlenhydratarmes vegetarisches Herz Gesundes kalorienarmes, natriumarmes Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 24 mittelgroße Cremini (Baby Bella) oder weiße Pilze
- 4 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 2 Esslöffel gehackte Schalotte
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse abgetropfte marinierte Artischockenherzen, gehackt
- 3 Esslöffel Panko-Semmelbrösel, geteilt
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel fettarme Mayonnaise
- ⅛ Teelöffel getrockneter Thymian
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Stellen Sie den Rost in das obere Drittel des Ofens. Broiler auf niedrig vorheizen. Beschichten Sie eine 9 x 13 Zoll große Metallbackform mit Kochspray.
- Schritt 2 Pilzstängel entfernen und fein hacken. 1 Teelöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Stiele, Schalotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. In eine Schüssel geben und Artischockenherzen, 2 Esslöffel Semmelbrösel, Parmesan, Mayonnaise und Thymian unterrühren.
- Schritt 3 Werfen Sie die Pilzkappen in eine andere Schüssel mit 2 Teelöffeln Öl, Salz und Pfeffer. Jeweils mit Füllung füllen und in die vorbereitete Pfanne geben. Die restlichen 1 Esslöffel Semmelbrösel und 1 Teelöffel Öl mischen und mit den Pilzen bestreuen.
- Schritt 4 Auf dem oberen Rost 15 bis 20 Minuten braten, bis die Pilze weich und die Semmelbrösel golden sind.
Tipps
Tipp: Bereiten Sie sich bis zu 2 Stunden im Voraus auf Schritt 3 vor.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 3 Pilze pro Portion: 64 Kalorien; 3,4 g Gesamtfett; 0,6 g gesättigtes Fett; 2 mg Cholesterin; 173 mg Natrium. 284 mg Kalium; 6,8 g Kohlenhydrate; 0,8 g Faser; 1 g Zucker; 2,6 g Protein; 88 IE Vitamin a iu; 2 mg Vitamin C; 16 µg Folsäure; 25 mg Calcium; 7 mg Magnesium; Börsen:
1 Gemüse, 1/2 Fett
