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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Glutenfrei Kalorienarmer Vegetarier Niedrig zugesetzter Zucker Zuckerarme Kohlenhydrat Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ½ Tasse geschnittene rote Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 Pfund Cremini (Baby Bella) Pilze, geviertelt
- ¾ Tasse Pilzbrühe oder natriumreduzierte Rinderbrühe
- ½ Tasse Rotwein
- 1 Esslöffel Butter
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis es anfängt zu bräunen, 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie Thymian, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Unter Rühren noch 1 Minute kochen lassen. Pilze, Brühe und Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um ein lebhaftes Sieden aufrechtzuerhalten, und kochen Sie unter Rühren, bis die Sauce eingedickt ist und die Pilze noch 12 bis 15 Minuten durchgegart sind. Vom Herd nehmen und Butter einrühren.
Tipps
Tipp: Decken Sie das Gerät ab und kühlen Sie es bis zu 3 Tage lang. Vor dem Servieren aufwärmen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/2 Tasse pro Portion: 115 Kalorien; 6,5 g Gesamtfett; 2,3 g gesättigtes Fett; 8 mg Cholesterin; 254 mg Natrium. 573 mg Kalium; 7,4 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 3 g Zucker; 3,1 g Protein; 119 IE Vitamin a iu; 2 mg Vitamin C; 32 µg Folsäure; 30 mg Calcium; 1 mg Eisen; 16 mg Magnesium; Börsen:
1 Gemüse, 1 1/2 Fett
