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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 40 Minuten Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfrei Zucker mit niedrigem Zusatz Vegan Glutenfrei Kohlenhydratarm Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen grüne Oliven ohne Loch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 mittelstieliger Sellerie, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleiner frischer roter oder grüner Chilipfeffer, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie, geteilt
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- ⅛ Teelöffel getrockneter Oregano, vorzugsweise sizilianisch oder griechisch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Oliven in einem Sieb abspülen, vorsichtig unter fließendes Wasser werfen und dann auf einem Küchentuch trocknen. In eine Schüssel geben, Öl hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Schritt 2 Fügen Sie Sellerie, Knoblauch, Chili, 2 Esslöffel Petersilie und Essig hinzu; wieder werfen. Lassen Sie die Oliven 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
- Schritt 3 Auf eine Servierplatte geben und mit dem restlichen 1 Esslöffel Petersilie und Oregano bestreuen. Den Oregano mit den Fingern zerbröckeln, um den Geschmack hervorzuheben.
Tipps
Tipp: Bereiten Sie sich auf Schritt 2 vor. abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie mit Schritt 3 fertig sind.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/4 Tasse pro Portion: 108 Kalorien; 11 g Gesamtfett; 0,5 g gesättigtes Fett; 260 mg Natrium. 26 mg Kalium; 0,6 g Kohlenhydrate; 1,6 g Faser; 0,1 g Protein; 148 IE Vitamin a iu; 3 mg Vitamin C; 4 µg Folsäure; 43 mg Calcium; 1 mg Eisen; 2 mg Magnesium; Börsen:
2 Fett
