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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 20 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfreies glutenfreies Herz Gesund Zucker mit niedrigem Zuckergehalt Kohlenhydratarm Veganer Diabetiker Geeignete gesunde Immunität Hohe Ballaststoffe Kalorienarm Kalorienarmes Natrium Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 3 Esslöffel gehackte Schalotten
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ¼ Teelöffel Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 6 Tassen lose verpackter Rucola (ca. 6 Unzen)
- 1 ½ Pints Kirschtomaten, halbiert
- 2 Tassen Maiskörner (ca. 4 Ohren)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Essig und Schalotten in einer großen Schüssel vermischen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Schritt 2 Öl in die Essigmischung einrühren, bis eine Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Rucola hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Den Rucola auf Serviertellern anrichten. Mais und Tomaten in die Schüssel geben, mit dem restlichen Dressing bestreichen, die Mischung über den Rucola geben und servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Tasse pro Portion: 192 Kalorien; 14,9 g Gesamtfett; 2,1 g gesättigtes Fett; 114 mg Natrium. 407 mg Kalium; 14,3 g Kohlenhydrate; 2,7 g Faser; 4 g Zucker; 3 g Protein; 1156 IE Vitamin a iu; 17 mg Vitamin C; 56 µg Folsäure; 43 mg Calcium; 1 mg Eisen; 38 mg Magnesium; Börsen:
1/2 Stärke, 1 Gemüse, 1/2 Fett
