Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 3 Std. 10 Min. Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfreies Herz Gesund Fettarm Vegan Gesunde Schwangerschaft Kalorienarme kalorienarme Natriumernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Tassen Wasser
- 2 Tassen Blaubeeren (ca. 1 Pint) plus mehr zum Garnieren
- ¾ Tasse Weizen Farina, wie Weizencreme (nicht sofort)
- ¾ Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- ⅛ Teelöffel Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Wasser und Blaubeeren in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Die Blaubeeren abseihen und auf die Feststoffe drücken. Sie werden 3 bis 3 1/2 Tassen Blaubeersaft haben. (Verwerfen Sie die Feststoffe.)
- Schritt 2 Spülen Sie den Topf aus und geben Sie den Saft zurück. Farina, Zucker, Zitronensaft und Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 bis 4 Minuten kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
- Schritt 3 Übertragen Sie die Farina-Mischung in einen Standmixer und schlagen Sie mit dem Schneebesenaufsatz 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis sich das Volumen verdoppelt hat, mit einer Textur ähnlich der von flauschigem Marshmallow, weitere 8 bis 10 Minuten.
- Schritt 4 Kühlen Sie bis gekühlt, ungefähr 2 Stunden. Auf Wunsch mit Blaubeeren garniert servieren.
Tipps
Tipp: Decken Sie das Gerät ab und kühlen Sie es bis zu 2 Tage lang.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 2/3 Tasse pro Portion: 152 Kalorien; 0,4 g Gesamtfett; 0,1 g gesättigtes Fett; 47 mg Natrium. 52 mg Kalium; 36,5 g Kohlenhydrate; 1,5 g Faser; 23 g Zucker; 1,9 g Protein; 20 IE Vitamin a iu; 5 mg Vitamin C; 24 µg Folsäure; 106 mg Calcium; 4 mg Eisen; 9 mg Magnesium; 19 g Zuckerzusatz; Börsen:
1 Stärke, 1 anderes Kohlenhydrat
