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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 40 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Kalorienarmes vegetarisches Ei Frei Sojafrei Sojaarmut Wenige Zuckerzusatz Vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Den Ofen auf 425 Grad vorheizen. Zum Vorheizen ein großes Backblech mit Rand in den Ofen legen.
- Schritt 2 1 Zoll Wasser in einem großen Topf mit Dampfkorb zum Kochen bringen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, bedecken Sie und dämpfen Sie, bis gerade zart, 12 bis 14 Minuten.
- Schritt 3 In der Zwischenzeit 1 1/2 Esslöffel Öl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Schritt 4 Das heiße Backblech mit dem restlichen 1/2 Esslöffel Öl bestreichen. Legen Sie die gedämpften Kartoffeln mit der Haut nach oben auf die Pfanne und zerschlagen Sie sie mit dem Boden eines Glases oder der glatten Seite eines Fleischschlägers. Mit dem Knoblauchöl beträufeln. 15 Minuten braten, bis der Boden braun ist.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/2 Tasse pro Portion: 146 Kalorien; 7,2 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 312 mg Natrium. 528 mg Kalium; 18,9 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 1 g Zucker; 2,3 g Protein; 14 IE Vitamin a iu; 10 mg Vitamin C; 21 µg Folsäure; 17 mg Calcium; 1 mg Eisen; 26 mg Magnesium; Börsen:
1 Stärke, 1 1/2 Fett
