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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 40 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Kalorienarm Kalorienarm Fett Fett Veganer Diabetiker Geeignetes Herz Gesund Kohlenhydratarm Natriumarm Vegetarische Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Pfund Rüben, geschält und in 1 / 4- bis 1/2-Zoll dicke Keile oder Stäbchen geschnitten (ca. 8 Tassen)
- 6 Scheiben geschälte Rüben
- 3-6 ganze große Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 3 Tassen destillierter weißer Essig oder Apfelessig
- 3 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel Meersalz
- 2 Esslöffel Zucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Teilen Sie die Rüben auf 6 Einmachgläser in Pint-Größe (2 Tassen) oder Behälter aus gehärtetem Glas oder hitzebeständigem Kunststoff ähnlicher Größe mit Deckel. Fügen Sie 1 Rübenscheibe zu jedem Glas hinzu (dies färbt die Gurken rosa) und verteilen Sie die Knoblauchscheiben unter den Gläsern.
- Schritt 2 Kombinieren Sie Essig, 3 Tassen Wasser, Salz und Zucker in einem großen Topf. Zum Kochen bringen und umrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
- Schritt 3 Füllen Sie die Gläser (oder Behälter) vorsichtig bis zum Rand des Randes mit Salzlösung und bedecken Sie die Rüben vollständig. (Restliche Salzlösung wegwerfen.)
- Schritt 4 Setzen Sie die Deckel auf die Gläser (oder Behälter). Vor dem Servieren mindestens 1 Woche im Kühlschrank lagern. Bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern.
Tipps
Tipp: Bedecken Sie und kühlen Sie für bis zu 1 Monat.
Ausstattung: 6 Einmachgläser in Pint-Größe (2 Tassen) oder Behälter aus gehärtetem Glas oder hitzebeständigem Kunststoff ähnlicher Größe mit Deckel
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/4 Tasse pro Portion: 9 Kalorien; 100 mg Natrium. 58 mg Kalium; 1 g Kohlenhydrate; Börsen:
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