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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 15 Minuten Portionen: 1 Ernährungsprofil: Knochengesundheit Gesundes Altern Gesunde Schwangerschaft Hohe Ballaststoffe Kalorienarm Kalziumarmes Natrium Glutenfrei Gesunde Immunität Hohe Kalziummenge Niedrig zugesetzte Zucker Niedrige Kohlenhydraternährung Info Werbung
Zutaten
Dressing
- 1 Avocado, geschält und entkernt
- 1 ½ Tassen Buttermilch
- ¼ Tasse frisch gehackte Kräuter (wie Estragon, Sauerampfer, Minze, Petersilie und / oder Koriander)
- 2 Esslöffel Reisessig
- ½ Teelöffel Salz
Salat
- 3 Tassen gehackter Römersalat
- 1 Tasse Gurkenscheiben
- 3 Unzen geschnittene (oder gewürfelte) gekochte Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (siehe Tipp)
- ½ Tasse gewürfelter fettarmer Schweizer Käse (2 Unzen)
- 6 Kirschtomaten, auf Wunsch halbiert
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
So bereiten Sie das Dressing zu: Geben Sie Avocado, Buttermilch, Kräuter, Essig und Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles glatt. (Macht etwa 1 3/4 Tassen Dressing.)
- Schritt 2 Salat zubereiten: Salat und Gurke in eine Schüssel mit 1 Esslöffel Dressing geben. Top mit Huhn, Käse und Tomaten. (Kühlen Sie den zusätzlichen Verband bis zu 3 Tage lang.)
Tipps
Tipp: Vorbereiten: Verbleibende Dressings bis zu 3 Tage abdecken und kühlen.
Tipp: Wenn Sie kein gekochtes Hühnchen haben, können Sie es pochieren, um es in einem Rezept zu verwenden. Legen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in eine Pfanne oder einen Topf. Zum Abdecken leicht gesalzenes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf köcheln lassen und in der Mitte 10 bis 15 Minuten kochen, bis sie nicht mehr rosa sind, je nach Größe. (Acht Unzen rohe Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ergeben etwa 1 Tasse geschnittenes, gewürfeltes oder zerkleinertes gekochtes Hähnchen.)
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 5 Tassen Salat Pro Portion: 296 Kalorien; 7,4 g Gesamtfett; 2,9 g gesättigtes Fett; 83 mg Cholesterin; 240 mg Natrium. 1045 mg Kalium; 14,5 g Kohlenhydrate; 5,5 g Faser; 7 g Zucker; 43 g Protein; 13361 IE Vitamin a iu; 24 mg Vitamin C; 236 µg Folsäure; 634 mg Calcium; 3 mg Eisen; 90 mg Magnesium; Börsen:
2 Gemüse, 5 1/2 mageres Fleisch
