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Verwelkter Spinatsalat Mit Sherry-Vinaigrette-Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Verwelkter Spinatsalat Mit Sherry-Vinaigrette-Rezept
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Video: Verwelkter Spinatsalat Mit Sherry-Vinaigrette-Rezept

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Video: КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ШПИНАТ / Салат из шпината / Мезе из шпината / spinach 2023, March
Anonim

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Verwelkter Spinatsalat mit Sherry Vinaigrette EatingWell Test Kitchen
Verwelkter Spinatsalat mit Sherry Vinaigrette EatingWell Test Kitchen

Rezeptzusammenfassung

Gesamt: 15 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Vegetarischer Diabetiker Geeignete gesunde Immunität Niedrig zugesetzter Zucker Kohlenhydratarm Vegane Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 12 Unzen frischer Spinat (siehe Hinweis)
  • ½ Tasse dünn geschnittene Schalotte
  • 1/3 Tasse Sherryessig oder Rotweinessig
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Mandelscheiben
  • 1/4 Teelöffel geräucherter oder heißer Paprika (optional)
  • 1/3 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • ¼ Tasse gehackte schwarze Oliven wie Kalamata

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Den Spinat in eine große Schüssel geben.

  • Schritt 2 Schalotte, Essig und Öl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Fügen Sie Mandeln und Paprika (falls verwendet) hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis es duftet, noch etwa 1 Minute. Brühe und Oliven einrühren und zum Kochen bringen. Gießen Sie das Dressing sofort über den Spinat und werfen Sie es, bis es leicht welk ist.

Tipps

Hinweis: Babyspinat ist unreifer oder junger Spinat - er wird früher geerntet als großblättriger reifer Spinat. Wir mögen die robuste Textur von reifem Spinat in gekochten Gerichten und servieren zarten, mild gewürzten Babyspinat roh oder leicht welk. Baby- und reifer Spinat können in diesen Rezepten austauschbar verwendet werden (Erträge können leicht variieren); Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt die zähen Stängel von reifem Spinat.

Gewichte & Maße 10 Unzen geschnittener reifer Spinat = ungefähr 10 Tassen roh 10 Unzen Babyspinat = ungefähr 8 Tassen roh

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 1 1/2 Tassen pro Portion: 77 Kalorien; 6,4 g Gesamtfett; 0,8 g gesättigtes Fett; 111 mg Natrium. 352 mg Kalium; 3,3 g Kohlenhydrate; 1,7 g Faser; 2,3 g Protein; 5411 IE Vitamin a iu; 16 mg Vitamin C; 112 µg Folsäure; 67 mg Calcium; 2 mg Eisen; 51 mg Magnesium; Börsen:

1 Gemüse, 1 Fett

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