Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 1 Std. 15 Min. Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Gesunde Immunität Niedrig zugesetzte Zucker Vegetarisch Glutenfrei Hochfaserige vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Paprika, vorzugsweise süßer Ungar
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 mittelgroße Backkartoffel, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittlere Rübe, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Rutabaga, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
- 8 Unzen geschälter und entkernter Butternusskürbis, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (siehe Einkaufstipp)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen vorheizen auf 425 Grad F.
- Schritt 2 Öl, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pulsieren oder mischen.
- Schritt 3 Legen Sie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben, Rutabaga, Karotten und Kürbis in eine Bratpfanne, die groß genug ist, um die Stücke in einer einzigen Schicht aufzunehmen. Mit der Gewürzölmischung vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt 4 Braten Sie das Gemüse unter ein- oder zweimaligem Rühren 45 bis 50 Minuten lang, bis es weich ist.
Tipps
Einkaufstipp: Suchen Sie im Bereich für zubereitetes Gemüse der Produktabteilung nach bereits geschältem, entkerntem und gevierteltem Butternusskürbis.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 1 1/4 Tassen pro Portion: 234 Kalorien; 9,9 g Gesamtfett; 1,4 g gesättigtes Fett; 453 mg Natrium. 808 mg Kalium; 34,8 g Kohlenhydrate; 6,9 g Faser; 10 g Zucker; 3,5 g Protein; 14792 IE Vitamin a iu; 46 mg Vitamin C; 43 µg Folsäure; 94 mg Calcium; 2 mg Eisen; 55 mg Magnesium; Börsen:
2 Stärke, 1 Gemüse, 2 Fett
