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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 45 Minuten Portionen: 10 Ernährungsprofil: Glutenfrei Kalorienarmer Vegetarier Wenig zugesetzte Zucker Fettarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Pfund gelbe oder rote Kartoffeln, geschrubbt und gewürfelt (1 / 2- bis 1-Zoll)
- ¾ Teelöffel Salz, geteilt
- ½ Tasse Mayonnaise
- ½ Tasse fettarmer Naturjoghurt
- ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2-3 Teelöffel Currypulver
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 mittelrote Paprika, gehackt
- ¾ Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Bringen Sie 1 bis 2 Zoll Wasser in einem großen Topf (oder Topf) mit einem Dampfkorb zum Kochen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, bedecken Sie und kochen Sie bis zart, 12 bis 15 Minuten. In einer Schicht auf einem Backblech verteilen und mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen. 15 Minuten abkühlen lassen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Mayonnaise, Joghurt, Zwiebel, Senf, Curry nach Geschmack, Pfeffer und den restlichen 1/2-Teelöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Kartoffeln, Paprika und Erbsen hinzu; Zum Überziehen gut umrühren. Bei Raumtemperatur servieren oder kalt stellen.
Tipps
Tipp: Decken Sie das Gerät ab und kühlen Sie es bis zu 1 Tag lang.
Reduzieren Sie die Anzahl der Gerichte: Ein Backblech mit Rand eignet sich hervorragend für alles, vom Braten bis zum Auffangen von versehentlichem Tropfen und Verschütten. Für eine mühelose Reinigung und um Ihre Backbleche in Topform zu halten, legen Sie sie vor jedem Gebrauch mit einer Schicht Folie aus.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 3/4 Tasse pro Portion: 141 Kalorien; 3 g Gesamtfett; 0,6 g gesättigtes Fett; 3 mg Cholesterin; 316 mg Natrium. 557 mg Kalium; 25,8 g Kohlenhydrate; 2,5 g Faser; 4 g Zucker; 3,9 g Protein; 568 IE Vitamin a iu; 23 mg Vitamin C; 29 µg Folsäure; 44 mg Calcium; 1 mg Eisen; 34 mg Magnesium; 1 g Zucker hinzugefügt; Börsen:
1 1/2 Stärke, 1 Fett
