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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 1 Std. Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Gesundes Altern Kohlenhydratarm Glutenfrei Kalorienarme Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1/2 Tasse Rhabarber-Chutney (Rezept folgt)
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 4 4-Unzen-Schweinekoteletts ohne Knochen, 1/2 Zoll dick, geschnitten (siehe Tipps)
Zugehörige Rezepte
Rhabarber-Chutney
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Rhabarber-Chutney zubereiten. Grill auf mittelhoch vorheizen.
- Schritt 2 Koriander, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Streuen Sie gleichmäßig auf beide Seiten jedes Schweinekoteletts und reiben Sie, um das Fleisch gleichmäßig zu beschichten.
- Schritt 3 Den Grillrost leicht einölen (siehe Tipps). Schweinekoteletts bei mittlerer Hitze grillen, bis sie braun und gerade durchgegart sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite. Mit Chutney servieren.
Tipps
Das Ölen eines Grillrosts vor dem Grillen verhindert, dass Lebensmittel anhaften. Sobald der Grill erhitzt ist, ölen Sie ein gefaltetes Papiertuch, halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über das Gestell. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)
Nährwertangaben
Pro Portion: 230 Kalorien; 6,4 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 86 mg Cholesterin; 370 mg Natrium. 535 mg Kalium; 9,6 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 8 g Zucker; 32,2 g Protein; 340 IE Vitamin a iu; 2 mg Vitamin C; 2 µg Folsäure; 31 mg Calcium; 1 mg Eisen; 34 mg Magnesium; 1 mg Thiamin; Börsen:
1/3 Frucht, 1/3 anderes Kohlenhydrat, 3 mageres Protein
