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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 35 Minuten Portionen: 16 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Kalorienarm Kalorienarm Fettarm Vegetarisch Diabetiker Geeignetes Herz Gesund Kohlenhydratarm Natriumarm Nährwertinformationen Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Rhabarberwürfel
- ¾ Tasse gewürfelter roter Apfel
- 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen
- ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
- ¼ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Honig
- 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 2 Teelöffel Rotweinessig
- ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer und mehr nach Geschmack
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Rhabarber, Apfel, Preiselbeeren (oder Kirschen), Zwiebeln, Wasser, Honig, Ingwer, Essig und zerkleinerten roten Pfeffer in einem kleinen Topf abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Decken Sie es ab und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis es eingedickt ist, weitere 5 Minuten. Warm oder kalt servieren.
Tipps
Tipp: Das Chutney wird in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Esslöffel pro Portion: 35 Kalorien; 0,1 g Gesamtfett; 1 mg Natrium. 56 mg Kalium; 9,2 g Kohlenhydrate; 0,6 g Faser; 8 g Zucker; 0,2 g Protein; 29 IE Vitamin a iu; 2 mg Vitamin C; 2 µg Folsäure; 14 mg Calcium; 3 mg Magnesium; Börsen:
1/3 Frucht, 1/3 anderes Kohlenhydrat
