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Bier Geschmorte Cipollini Zwiebeln Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Bier Geschmorte Cipollini Zwiebeln Rezept
Bier Geschmorte Cipollini Zwiebeln Rezept

Video: Bier Geschmorte Cipollini Zwiebeln Rezept

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Video: Rezept: Schmorzwiebeln 2023, March
Anonim

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Biergeschmorte Cipollini-Zwiebeln Lia Huber
Biergeschmorte Cipollini-Zwiebeln Lia Huber

Rezeptzusammenfassung

Gesamt: 1 Std. 20 Min. Portionen: 12 Ernährungsprofil: Eifreies Herz Gesund kalorienarm, natriumarm Diabetiker Geeignet Zucker mit niedrigem Kohlenhydratgehalt Kohlenhydratarme vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 2 Pfund Cipollini oder Perlzwiebeln
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Butter
  • ½ Teelöffel feines Meersalz
  • ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 1 12-Unzen-Flasche Weizenbier, Lager oder Apfelwein nach belgischer Art
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker verpackt
  • 2 Zweige frischer Thymian

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Ablassen. Das Wurzelende schälen und ggf. abschneiden, aber die Zwiebeln ganz lassen.

  • Schritt 2 Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten lang, bis sie fleckig gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bier (oder Apfelwein), braunen Zucker und Thymian einrühren; bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um ein Sieden aufrechtzuerhalten, decken Sie es ab und kochen Sie es 15 Minuten lang.
  • Schritt 3 Die Zwiebeln aufdecken und vorsichtig umrühren. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie bei leichtem Kochen, wobei Sie die Sauce häufig über die Zwiebeln geben, bis die Sauce 8 bis 10 Minuten lang zu einem leichten Sirup eingedickt ist. Vor dem Servieren die Thymianzweige entfernen.

Tipps

Tipp: Zwiebeln schälen (Schritt 1), abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern und / oder in Schritt 3 vorbereiten, abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern; kurz vor dem Servieren aufwärmen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 1/4 Tasse pro Portion: 81 Kalorien; 3,4 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 3 mg Cholesterin; 102 mg Natrium. 123 mg Kalium; 10,4 g Kohlenhydrate; 1,3 g Faser; 5 g Zucker; 1 g Protein; 32 IE Vitamin a iu; 6 mg Vitamin C; 16 µg Folsäure; 21 mg Calcium; 10 mg Magnesium; 2 g zugesetzter Zucker; Börsen:

1 1/2 Gemüse, 1/2 Fett

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