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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 15 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Gesunde Schwangerschaft Kalorienarme Eierfrei Gesunde Immunität Faserreiche Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 10 Tassen frischer Spinat, zähe Stängel entfernt
- 1 mittelfeste reife Birne, in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Tasse rote Zwiebel
- 2 Scheiben Speck, gehackt
- 1-1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ½ Tasse geröstete Walnusshälften
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Spinat, Birne und Zwiebel in einer großen Schüssel.
- Schritt 2 Speck in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten knusprig kochen. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller geben. Fügen Sie genug Öl zu den Pfannentropfen hinzu, um insgesamt 2 Esslöffel zu erhalten. Fügen Sie Essig, Sirup, Salz und Pfeffer hinzu; zum Kochen bringen. Gießen Sie das Dressing sofort über den Salat und werfen Sie es vorsichtig zum Überziehen. Mit Speck und Walnüssen bestreut servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 2 Tassen pro Portion: 194 Kalorien; 13,4 g Gesamtfett; 1,8 g gesättigtes Fett; 3 mg Cholesterin; 261 mg Natrium. 582 mg Kalium; 16,1 g Kohlenhydrate; 4,2 g Faser; 9 g Zucker; 5,6 g Protein; 7049 IE Vitamin a iu; 24 mg Vitamin C; 164 µg Folsäure; 101 mg Calcium; 3 mg Eisen; 86 mg Magnesium; 3 g zugesetzter Zucker; Börsen:
1/2 Obst, 1 Gemüse, 2 1/2 Fett
