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Allzweck-Vinaigrette-Rezept

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Allzweck-Vinaigrette-Rezept
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Video: Allzweck-Vinaigrette-Rezept

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Video: Miguel kocht | Vinaigrette - Königin der Salatsoßen | Klassisches Rezept 2023, March
Anonim

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Allzweck-Vinaigrette EatingWell Test Kitchen
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Rezeptzusammenfassung

gesamt: 10 min Portionen: 16 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Zuckerarmut wenig zugesetzt Kohlenhydratarm Veganer Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Vegetarisch Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 1 mittelgroße Knoblauchzehe
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 6 Esslöffel frischer Orangensaft und mehr nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Weißweinessig oder Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Knoblauchzehe schälen und mit der Seite eines Kochmessers zerschlagen. Mit einer Gabel den Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit Salz zerdrücken, um eine grobe Paste zu bilden. Öl einrühren. Fügen Sie Saft, Essig und Senf hinzu; Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Probieren Sie und schlagen Sie bis zu 4 Esslöffel mehr Saft ein, um den Geschmack zu mildern; auf Wunsch mit mehr Salz abschmecken.

Tipps

Tipp: Decken Sie das Gerät ab und kühlen Sie es bis zu 5 Tage lang. Das Öl wird sich verfestigen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen und verquirlen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Esslöffel pro Portion: 38 Kalorien; 3,9 g Gesamtfett; 0,6 g gesättigtes Fett; 52 mg Natrium. 13 mg Kalium; 0,8 g Kohlenhydrate; 0,1 g Protein; 10 IE Vitamin a iu; 3 mg Vitamin C; 2 µg Folsäure; 1 mg Calcium; 1 mg Magnesium; Börsen:

1 Fett

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