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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 1 Std. 30 Min. Portionen: 12 Ernährungsprofil: Milchfrei Zucker mit niedrigem Zuckerzusatz Veganer, ballaststoffreicher, kalorienarmer vegetarischer Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- ½ Teelöffel gehackter Knoblauch plus 1 Nelke
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- 1 ½ Pfund reife Tomaten, entkernt und gewürfelt (ca. 3 Tassen)
- ½ Tasse dünn geschnittenes frisches Basilikum
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 24 1/2-Zoll-Scheiben Baguette (18 Unzen), geröstet oder gegrillt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Öl, Essig, gehackten Knoblauch und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Tomaten und Basilikum hinzu; Zum Mischen vorsichtig umrühren. Pfeffern. Vor dem Servieren 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Schritt 2 Zum Servieren die restliche Knoblauchzehe halbieren. Reiben Sie die Baguettescheiben mit einer geschnittenen Seite des Knoblauchs ein und geben Sie dann einen großzügigen Esslöffel der Tomatenmischung darauf.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Bruschetta Pro Portion: 152 Kalorien; 5,5 g Gesamtfett; 0,7 g gesättigtes Fett; 265 mg Natrium. 141 mg Kalium; 23,7 g Kohlenhydrate; 4,3 g Faser; 2 g Zucker; 6 g Protein; 566 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 10 µg Folsäure; 9 mg Calcium; 7 mg Magnesium; Börsen:
1 1/2 Stärke, 1/2 Gemüse, 1 Fett
