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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 40 Minuten Portionen: 10 Ernährungsprofil: Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm, fettarm Vegetarisch Glutenfrei Zucker mit niedrigem Zuckerzusatz, wenig Kohlenhydrate, wenig Natrium, Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 kleine Gurke, geschält und entkernt (6-7 Unzen)
- 10 Radieschen, getrimmt
- 1 ½ Tassen fettfreier griechischer Joghurt
- ¼ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel gehackte frische Minze
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Gurke auf der groben Seite einer Kistenreibe reiben. Auf ein Quadrat aus Käsetuch oder ein sauberes Küchentuch legen. Aufrollen und vorsichtig drehen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. In eine mittelgroße Schüssel geben.
- Schritt 2 Radieschen reiben und in die Schüssel geben. Fügen Sie Joghurt, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Minze, Dill, Koriander, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/4 Tasse pro Portion: 26 Kalorien; 0,2 g Gesamtfett; 0,1 g gesättigtes Fett; 2 mg Cholesterin; 131 mg Natrium. 98 mg Kalium; 2,4 g Kohlenhydrate; 0,4 g Faser; 2 g Zucker; 3,7 g Protein; 93 IE Vitamin a iu; 3 mg Vitamin C; 9 µg Folsäure; 47 mg Calcium; 8 mg Magnesium; Börsen:
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