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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 55 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Hochfaseriger, natriumarmer Diabetiker Geeignetes Herz Gesunde kalorienarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Gezuckerte Mandeln
- ¼ Tasse Kristallzucker
- ½ Teelöffel frisch geriebene Orangenschale
- 1 großes Eiweiß
- ½ Tasse Mandelscheiben
Birnen
- 1 ¼ Tassen Wasser
- 4 Kräuterteebeutel mit Mandelgeschmack
- 5 Teelöffel brauner Zucker oder Splenda Granular
- 1 Esslöffel Orangensaft
- 4 Teelöffel Zitronensaft, geteilt
- 2 feste Bosc Birnen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mandeln zubereiten: Backofen auf 300 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray bestreichen.
- Schritt 2 Mischen Sie Zucker und Orangenschale in einer kleinen Schüssel. Eiweiß in einer anderen Schüssel schaumig rühren; fügen Sie die Mandeln hinzu und werfen Sie, um gründlich zu beschichten. Die Mandeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Zuckerschale vermischen. Die überzogenen Mandeln auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Schritt 3 Die Mandeln 10 Minuten backen. Gut umrühren, wieder verteilen und weitere 5 Minuten backen. Nochmals umrühren und noch ca. 2 Minuten backen, bis sie geröstet und knusprig sind. Lösen Sie die Mandeln mit einem Spatel vom Backblech. beiseite legen.
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Schritt 4
Birnen zubereiten: Während die Mandeln backen, Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Teebeutel hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen. Drücken Sie die Teebeutel über die Pfanne und werfen Sie die Beutel weg. Rühren Sie braunen Zucker (oder Splenda), Orangensaft und 1 Teelöffel Zitronensaft in den Tee.
- Schritt 5 Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 450 Grad.
- Schritt 6 Birnen schälen, längs halbieren und die Kerne ausschneiden. Mit den restlichen 3 Teelöffeln Zitronensaft vermengen. Legen Sie die Birnenhälften mit der Schnittseite nach unten in 4 einzelne Auflaufformen und legen Sie die Schalen auf ein Backblech. Die Teemischung über und um die Birnen geben.
- Schritt 7 Unbedeckt backen, bis die Birnen weich sind und von Zeit zu Zeit ca. 35 Minuten begießen. Die reservierten Mandeln über die Birnen streuen. Sofort servieren.
Tipps
Ausstattung: 4 einzelne Auflaufformen oder 1 1/2-Liter-Auflaufform, Kuchenform oder Quiche
Ersetzen durch Splenda: In der EatingWell-Testküche ist Sucralose der einzige alternative Süßstoff, mit dem wir testen, wenn wir der Meinung sind, dass die Option angemessen ist. Für nicht backende Rezepte verwenden wir Splenda Granular (verpackt, nicht in einer Packung). Zum Backen verwenden wir Splenda Sugar Blend zum Backen, eine Mischung aus Zucker und Sucralose. Es kann in Rezepten eingesetzt werden (1/2 Tasse der Mischung pro 1 Tasse Zucker), um die Zuckerkalorien um die Hälfte zu reduzieren und gleichzeitig einige der Backeigenschaften von Zucker beizubehalten. Wenn Sie eine ähnliche Mischung mit halb Zucker und halb Splenda Granular herstellen, ersetzen Sie diese hausgemachte Mischung Tasse für Tasse. Überprüfen Sie bei der Auswahl eines kalorienarmen oder kalorienfreien Süßungsmittels unbedingt das Etikett, um sicherzustellen, dass es für den vorgesehenen Verwendungszweck geeignet ist.
Nährwertangaben
Pro Portion: 188 Kalorien; 6,9 g Gesamtfett; 0,5 g gesättigtes Fett; 17 mg Natrium. 250 mg Kalium; 30,6 g Kohlenhydrate; 4,5 g Faser; 22 g Zucker; 4,1 g Protein; 32 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 15 µg Folsäure; 48 mg Calcium; 1 mg Eisen; 45 mg Magnesium; Börsen:
2 andere Kohlenhydrate, 1 1/2 Fett
