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Huhn Mit Lauch-Pilz-Sauce Rezept

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Huhn Mit Lauch-Pilz-Sauce Rezept
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Video: Huhn Mit Lauch-Pilz-Sauce Rezept

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Video: Champignon Rahmsoße mit Hähnchen - Rezept lecker und einfach - Champignon Rahmsauce 2023, Juni
Anonim

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Rezeptzusammenfassung

Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Gesundes Altern Niedrig zugesetzter Zucker Niedriger Kohlenhydratgehalt Diabetiker Geeignetes Herz Gesund Kalorienarm Natriumarm Nährwertangaben Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (insgesamt 1-1 1/4 Pfund), geschnitten
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • ½ Tasse geschnittener Lauch
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 2 Tassen geschnittene Pilze
  • ¼ Tasse Brandy
  • 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel Allzweckmehl
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Hähnchen beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 Teelöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu und braten Sie, bis es auf beiden Seiten gut gebräunt ist, ungefähr 3 Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller und Zelt mit Folie.

  • Schritt 2 Hitze auf mittel reduzieren. Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Lauch und Thymian hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Pilze hinzufügen; Weitere 5 Minuten kochen lassen. Brandy hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. In eine Schüssel geben. Brühe und Mehl in einer kleinen Schüssel verquirlen. In die Pfanne geben. 3 Minuten unter Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt sind.
  • Schritt 3 Geben Sie die Pilzmischung, das Huhn und alle angesammelten Säfte in die Pfanne zurück. Hitze auf niedrig reduzieren. Etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Übertragen Sie das Huhn auf eine warme Platte. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen; Löffel über das Huhn. Mit Petersilie garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 225 Kalorien; 8,1 g Gesamtfett; 1,5 g gesättigtes Fett; 63 mg Cholesterin; 271 mg Natrium. 383 mg Kalium; 4,3 g Kohlenhydrate; 0,7 g Faser; 1 g Zucker; 25,2 g Protein; 309 IE Vitamin a iu; 5 mg Vitamin C; 20 µg Folsäure; 23 mg Calcium; 1 mg Eisen; 30 mg Magnesium; Börsen:

1 Gemüse, 3 mageres Fleisch, 1 Fett

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