2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 25 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Glutenfrei Zuckerarmes Niedrig Zugesetztes Zucker Kohlenhydratarmes Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (insgesamt 1-1 1/4 Pfund), geschnitten
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- ¼ Tasse fein gehackte Schalotten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¾ Tasse frischer Orangensaft
- ½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Butter
- 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
- ½ Teelöffel Weißweinessig
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Hähnchen beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 Teelöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es an, bis es gut gebräunt ist, ungefähr 3 Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller und Zelt mit Folie.
- Schritt 2 Hitze auf mittel reduzieren. Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu. 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Fügen Sie Orangensaft und Brühe hinzu; zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, bis die Hälfte reduziert ist.
- Schritt 3 Geben Sie das Huhn und alle angesammelten Säfte in die Pfanne zurück. Hitze auf niedrig reduzieren. Etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Übertragen Sie das Huhn auf eine warme Platte. Butter, Rosmarin und Essig in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Huhn geben.
Nährwertangaben
Pro Portion: 193 Kalorien; 7,2 g Gesamtfett; 1,9 g gesättigtes Fett; 65 mg Cholesterin; 199 mg Natrium. 346 mg Kalium; 7 g Kohlenhydrate; 0,2 g Faser; 4 g Zucker; 23,9 g Protein; 263 IE Vitamin a iu; 24 mg Vitamin C; 21 µg Folsäure; 22 mg Calcium; 1 mg Eisen; 29 mg Magnesium; Börsen:
3 mageres Fleisch, 1/2 Fett
