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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 1 Std. Portionen: 8 Ernährungsprofil: Glutenfrei Zucker mit niedrigem Zuckerzusatz Vegetarier mit hohem Ballaststoffgehalt und kalorienarmer Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Köpfe Knoblauch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 3 Pfund Yukon Gold Kartoffeln (ca. 12 mittel)
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Tasse Buttermilch
- Schwarzer oder weißer Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Den Ofen auf 425 Grad vorheizen. Überschüssige Papierhaut von den Knoblauchköpfen abreiben, ohne die Nelken zu trennen. Schneiden Sie die Spitzen von den Köpfen ab und legen Sie die Nelken frei. Legen Sie die Köpfe auf ein Stück Folie, träufeln Sie 1 Esslöffel Öl über jeden Kopf und wickeln Sie ihn in eine Packung. Braten Sie, bis sich der Knoblauch sehr weich anfühlt, je nach Größe 20 bis 40 Minuten. Abkühlen lassen.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, falls gewünscht, und in 2-Zoll-Stücke schneiden. Legen Sie die Kartoffeln und das Salz in einen großen schweren Topf. Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, um zu kochen, zu bedecken und zu kochen, bis die Kartoffeln 10 bis 15 Minuten lang sehr zart sind. Gut abtropfen lassen.
- Schritt 3 Übertragen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel. Mit einem Kartoffelstampfer, einem elektrischen Handmixer oder durch Arbeiten mit einer Reissmaschine zerdrücken.
- Schritt 4 Drücken Sie die Knoblauchzehen in die Kartoffeln. Fügen Sie Buttermilch und Pfeffer hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
Tipps
Tipp: Gehen Sie in einen Slow Cooker, decken Sie ihn ab und halten Sie ihn bis zu 2 Stunden lang warm.
Versuchen Sie es zur einfachen Reinigung mit einem Slow-Cooker-Liner. Diese hitzebeständigen Einweg-Einlagen passen perfekt in den Einsatz und verhindern, dass Lebensmittel am Boden und an den Seiten Ihres Slow Cookers haften bleiben.
Nährwertangaben
Portionsgröße: ca. 3/4 Tasse pro Portion: 193 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 0,7 g gesättigtes Fett; 1 mg Cholesterin; 287 mg Natrium. 602 mg Kalium; 36 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 3 g Zucker; 4,2 g Protein; 20 IE Vitamin a iu; 14 mg Vitamin C; 16 µg Folsäure; 64 mg Calcium; 1 mg Eisen; 38 mg Magnesium; Börsen:
2 Stärke
