2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43
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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 20 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Gesunde Immunität Niedrig zugesetzter Zucker Vegetarisch Glutenfrei Hochfaserige vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Dressing
- ⅓ Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel Haselnussöl, Mandelöl oder Rapsöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- ¼ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Salat
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 1 ½ Tassen Radicchio, in mundgerechte Stücke zerrissen
- 10 Tassen Baby-Spinatblätter (ca. 8 Unzen)
- 8-12 kleine rote Radieschen (1 Bund), in Scheiben geschnitten
- 1 kleine reife Mango, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Avocado, in Scheiben geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Dressing zubereiten: Saft, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Schritt 2 Salat zubereiten: Kurz vor dem Servieren Spinat, Radicchio, Radieschen und Mango in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie das Dressing hinzu; werfen, um zu beschichten. Jede Portion mit Avocado-Scheiben garnieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Tassen pro Portion: 221 Kalorien; 14,8 g Gesamtfett; 1,7 g gesättigtes Fett; 244 mg Natrium. 846 mg Kalium; 22,9 g Kohlenhydrate; 6,4 g Faser; 14 g Zucker; 3,7 g Protein; 6345 IE Vitamin a iu; 68 mg Vitamin C; 202 µg Folsäure; 83 mg Calcium; 2 mg Eisen; 72 mg Magnesium; Börsen:
3 Gemüse, 3 Fett (Mono)
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