2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 45 Minuten Portionen: 24 Ernährungsprofil: Milchfrei Glutenfrei Kalorienarm Kalorienarm Diabetiker Geeignetes Herz Gesund Kohlenhydratarm Natriumarm Nährwertangaben Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 16 mittelgroße Schalotten
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 Tasse natriumreduzierte Rinderbrühe
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen vorheizen auf 450 Grad F.
- Schritt 2 Schalotten schälen und die Enden entfernen. Legen Sie sie in eine Glasschale, geben Sie Öl hinzu und drehen Sie sie, bis sie alle leicht überzogen sind. Decken Sie die Schüssel fest mit Folie ab und legen Sie sie in den Ofen. Braten Sie sie gelegentlich, damit sie nicht verbrennen, bis die Schalotten dunkel, weich und karamellisiert sind (ca. 30 Minuten).
- Schritt 3 Brühe zum Kochen bringen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie Schalotten hinzu und pürieren Sie, bis sie dick und glatt sind. Mit Salz (falls gewünscht) und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 14 Kalorien; 0,4 g Gesamtfett; 0,1 g gesättigtes Fett; 32 mg Natrium. 50 mg Kalium; 2,3 g Kohlenhydrate; 0,1 g Faser; 0,4 g Protein; 159 IE Vitamin a iu; 1 mg Vitamin C; 5 µg Folsäure; 5 mg Calcium; 3 mg Magnesium; Börsen:
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