2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfreie gesunde Immunität Kalorienarme kalorienarme fettarme vegetarische glutenfreie ballaststoffreiche vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Teelöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Pfund grüne Bohnen, geschnitten, diagonal in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Senfkörner hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang oder bis sie platzen. Bohnen, Karotten und Zwiebeln einrühren und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Salz, Koriander und Ingwer einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten lang oder bis die Bohnen zart-knusprig sind. Zitronensaft einrühren und servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 75 Kalorien; 2,3 g Gesamtfett; 0,2 g gesättigtes Fett; 610 mg Natrium. 375 mg Kalium; 13,2 g Kohlenhydrate; 4,3 g Faser; 6 g Zucker; 2,7 g Protein; 5880 IE Vitamin a iu; 20 mg Vitamin C; 49 µg Folsäure; 58 mg Calcium; 1 mg Eisen; 36 mg Magnesium; Börsen:
2 Gemüse, 1/2 Fett
