2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Galerie
Rezeptzusammenfassung
Gesamt: 7 Std. Portionen: 12 Ernährungsprofil: Glutenfrei Kalorienarmes kalorienarmes Natriumherz Gesunde fettarme Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Preiselbeeren
- 2 ½ Tassen Wasser
- 1 1/2 Tassen plus 1 Teelöffel Zucker, geteilt
- 6 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Orangensaft
- 1 Liter fettfreier oder fettarmer gefrorener Vanillejoghurt
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Preiselbeeren, Wasser und 1 1/2 Tassen Zucker in einem mittelgroßen Topf; zum Kochen bringen. Etwa 12 ganze Beeren auf ein Papiertuch geben, mit dem restlichen 1 Teelöffel Zucker bestreuen und zum Garnieren aufbewahren. Die Cranberry-Mischung unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang weiter kochen, bis die Beeren weich sind. Etwa 1/3 Tasse der gekochten Beeren entfernen und grob hacken. Beiseite legen.
- Schritt 2 Die restliche Cranberry-Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel geben und die Schalen wegwerfen. Abkühlen lassen. Zitronen- und Orangensaft zusammen mit den reservierten gehackten Beeren einrühren. In einem Gefrierschrank gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren. (Alternativ können Sie die Sorbetmischung in eine Metallkuchenform gießen und ca. 6 Stunden lang einfrieren, bis sie fast fest ist. In Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine glatt rühren.)
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Schritt 3
Während das Cranberry-Sorbet gefriert, stellen Sie eine 6-Tassen-Bombeform oder eine tiefe Schüssel in den Gefrierschrank. Gefrorenen Joghurt im Kühlschrank ca. 30 Minuten einweichen. Die Innenseite der gekühlten Form oder Schüssel gleichmäßig mit dem erweichten Joghurt bestreichen. Zum Festigen ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank zurückkehren. Füllen Sie die Mitte mit dem Cranberry-Sorbet. Abdecken und 5 Stunden einfrieren.
- Schritt 4 Tauchen Sie die Form eine Stunde vor dem Servieren in sehr heißes Wasser, wischen Sie sie trocken und drehen Sie sie schnell auf einen Servierteller. Mit Plastikfolie abdecken und zum Gefrierschrank zurückkehren. Übertragen Sie die Bombe etwa 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank, um sie leicht zu erweichen. Garnieren Sie kurz vor dem Servieren die Oberseite der Bombe mit den reservierten gezuckerten Preiselbeeren und Minzblättern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 184 Kalorien; 0,2 g Gesamtfett; 0,1 g gesättigtes Fett; 1 mg Cholesterin; 58 mg Natrium. 217 mg Kalium; 42,8 g Kohlenhydrate; 0,8 g Faser; 41 g Zucker; 4,3 g Protein; 23 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 12 µg Folsäure; 149 mg Calcium; 16 mg Magnesium; Börsen:
3 andere Kohlenhydrate
